Trileçe tarifi

Tadına doyamayacağınız enfes bir trileçe tarifiyle karşınızdayım. Hadi hemen tarife geçelim.

Malzemeler :

• 5 adet büyük boy yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 7 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sütlü şerbeti için :

• 2 su bardağı inek sütü
• 1 su bardağı keçi sütü
• 1 su bardağı manda sütü
• 1 su bardağı toz şeker

Karameli için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema
• 1 çay bardağı toz şeker(büyük çay bardağı)

Nasıl yapılır :

Bir kaba yumurta ve şekeri ekleyip, şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışımın içerisine ekliyoruz. Spatula yardımıyla kuru malzemelerin sıvı malzemelerle birleşmesi için altan üstte doğru sürekli olarak karıştırıyoruz. Güzelce karışmış olan kek harcını yağlanmış fırın kabınıza döküp üzerini düzeltiyoruz. Trileçenin pandispanyasını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip. 10 dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakıp üzerine kürdan yardımıyla delikler açıyoruz.

Sütlü şerbeti için; inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü tencereye alın. Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.

Karameli için; ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri eritiyoruz. Üzerine tereyağını ekleyin. Fokurdamaya başlayan tereyağlı şekerin üzerine kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alıyoruz. Sonrasında soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe pandispanyasının üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyip  sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.

Bu esnada 1 paket krem şanti hazırlayıp soğumuş olan kekimizin üzerine ince bir tabaka halinde krem şantiyi yayıyoruz. Hazırlamış olduğumuz karameli de üzerine güzelce yayıyoruz.Ardından dilimleyip soğuk olarak servis edebiliriz.

Afiyet bal şeker olsun :))

Editör: Fatih Düz – 30.06.2022